「台江濕地學校」是台江國家公園管理處(以下簡稱台管處)的環境教育品牌，提供多元的環境教育服務，於106年9月11日獲內政部頒發「濕地標章」證書，成為全國第1個以「環境教育服務」取得濕地標章使用許可之認證單位，並於109年8月10日核准延長使用該濕地標章。

台管處為推動濕地環境教育，101年以「台江濕地學校」作為與學校、社區及在地居民互動、推廣平臺。透過創新思維將台江特有之濕地生態、歷史人文與漁鹽產業，轉化成各種型態的教育課程及活動，營造國家公園成為充滿驚喜的戶外學習場域。除了專業的國家公園解說員外，更邀請在地產業達人參與課程合作，讓「漁夫、蚵農成為講師；魚塭、船筏成為教室」是台江環教課程一大特色。帶領學員親近濕地，感受生態之美，以質樸的在地風貌與文化，傳達人與環境真切的情感，深入各項環境議題探討，喚醒與強化保育之行動。

目前已開發出12套環境教育教案。課程中帶領學員親近土地，經由五感體驗進行戶外學習，並運用多元的教學策略，深入各項環境議題探討與省思，培養態度與技能並將友善理念落實於個人生活與行動之中。

半日漁夫鮮體驗